什么是食品安全管理体系认证

　　食品安全向来有着严苛的要求，需要有着安全质量认证，才能够有食品的生产，作为安全监管的基础，进行食品安全认证也需要准备相关的资料，按照正确的流程进行操作，那你知道什么是食品安全管理体系认证吗？

　　一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；

　　二、企业应按GMP和HACCP基本原理的要求建立和实施了质量管理体系，并运行有效；

　　三、企业在申请认证前，HACCP体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

　　必要资料清单

　　1、营业执照、组织机构代码证

　　QS生产许可证等(副本盖公章)；

　　2、公司人员名单；

　　3、组织架构图；

　　4、生产食品清单；

　　5、主要设备/工具清单、监测设备清单(型号/数量/生产厂家)；

　　6、平面图、设备布置图、人流物流图、供排水图；

　　7、主要产品的执行标准，如果是企业标准需要有备案；

　　8、使用的食品添加剂清单包括用量等信息；

　　9、产品检验报告、水质检测报告等资料。

　　许多企业在建立体系之初，总希望获证越快越好，但随着工作的深入，企业就会认识到，建立和实施HACCP体系实际上是一个学习和实践的过程，必须要经过一定的时间才能完成。要想顺利通过HACCP认证并取得效果，学好标准是前提，编好文件是基础，有效运行是确保，而每一个环节都需要时间作为基本确保条件。

　　上述内容就是泓冀财务对什么是食品安全管理体系认证进行的总结介绍了，食品安全管理在国际上也是得到广泛的认可和关注，是食品行业当中安全管理的必然要求，在进行认证过程中，需要按照相关的要求才能够进行申请，让您及时了解清楚，希望能够帮助到大家。