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食品如何申请专利

时间:2021-05-12 14:21 TAG标签:专利申请   
  我国是美食之邦,中华美食称号享誉海内外,许多电视、电影、文学作品都曾围绕中华美食进行创作,比如红楼梦中,茄鲞这道美食是这样描述的:把茄子把皮刨了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,即成美食。那么像这样的美食品如何申请专利呢?
食品如何<a href='https://www.hengshuixinxin.cn/wenti/1597.html' target='_blank'><u>申请专利</u></a>
  美食菜谱在我国《专利法》中的相关规定:
 
  其中二十五条明确规定:智力规则的活动与方法不授予专利权,而菜谱在专利法的引申解释中,就属于方法类,因此不能授予专利权。那么菜谱不能申请专利,那做菜的方法又是否可以申请专利呢?我们都知道,专利有三性特征,厨师使用不同的食材和方式加工出一种特色菜,的确含有新颖性、创造性和实用性的特征,按理说应该符合申请专利的条件啊。
 
  这里就需要针对厨师做菜方法这一行为具体进行分析:
 
  首先,即便同一个做菜方式,不同的厨师在温度、烹饪时间、食材大小、调料多少等或多或少会存在少许的差别,这就导致不同厨师用同样方法做同一道菜时,上述差异无法量化和标准化,最终导致口味和口感会有些许区别,而这些区别就是申请专利的阻碍。
 
  其次,从《专利法》的立法意图出发,专利授权应当是一种技术方案,而像菜谱和做菜方式的这种行为,既没有使用技术手段,也未解决技术问题和产生技术效果,因而不构成技术方案,因此不能授予专利也合情合理。
 
  工业化食品生产线是申请专利的有效方式:
 
  那么食品该如何申请专利呢,目前最好的解决方式就是使用工业化食品生产线,通过将食材和调料进行量化和标准化配比,使得流水线上加工出的食品口味基本一致。即解决了口感口味不统一的问题,还解决了缺少技术方案的致命缺陷。通过这种方式,既能对制作工艺进行专利申请,还可以将生产机器申请实用新型专利或发明专利,可谓一举两得。
 
  以上就是食品如何申请专利的相关解答,就目前《专利法》相关规定,许多菜品企业是以工厂流水线的菜品制作工艺流程来申请专利保护。如果您对这方面感兴趣,可以与泓冀财务在线客服进行咨询,我们在知识产权保护有多年丰富经验,各领域专利均可撰写,欢迎前来咨询。