为什么有些企业宁可订餐也不自己建一个食堂

　　很多企业之所以宁愿订餐也不愿意办食堂，无非就是一个钱的问题，毕竟企业不是机关事业单位，没有什么补贴，所有的钱都要靠自己赚，所以每一分钱都要省吃俭用，对那些比较抠门的老板来说，自己不开办食堂，让员工自己订餐是很正常的事情。

 

　　当然具体到不同的企业，他们自己不开设食堂，也有各种各样的原因。

　　比如前几年泓冀财务所在的一个企业有几千员工，光总部就有200多号人，当时公司也曾经开办过食堂，但食堂离办公区比较远，当时我们办公室在福田的写字楼里面，而食堂则是在一些比较偏远的地方，所以每天都要有几个人从食堂把饭运到总部来。

 

　　当时公司提供的食堂饭菜价格总体比外面便宜一些，刚开始的时候大家都积极订餐，但之后来来回回就那么几个菜，大家也吃腻了，然后很多人就开始不定了，大家都自己到楼下的快餐店吃，或者点外卖。

 

　　后来订单的人越来越少，但是订单的人少了，食堂的运营成本并没有下降，一个月上万块钱的租金，还有五六个人的人工成本这些都是硬性开支，此外还有水电等各方面的成本，所以每个月的食堂硬性成本最少达到四五万以上。

 

　　后来公司也开始对外卖，比如让员工自己去一些写字楼发传单，外面的人也可以订公司的团餐，但收效一般般，结果食堂运营了一年多之后，老板最终把它关闭了。

 

　　泓冀财务相信有类似这种情况的并不少，尤其是对那些在写字楼里面办公的企业来说更是如此，因为这些写字楼一般都没有专门的地方用于开设食堂，所以食堂一般都会开在离企业比较远的地方，这样员工不能直接到食堂去就餐，只能由厨房的人送到公司来，这是非常麻烦的一件事情，所以正常情况下，在写字楼里面办公的企业一般都不会开办食堂的。

 

　　真正自己办食堂的主要是那些工厂，因为工厂里面有地方可以办食堂，成本也相对比较低，只需要配备几个人，然后再购买一些饭菜过来就可以了。

 

　　但也并非所有的工厂都会自己开办食堂，毕竟工厂利润也不高，假如工厂的员工数量比较少，那很多工厂都更倾向于让员工自己订餐。

 

　　毕竟对于这些小工厂来说，开办一个食堂需要投入的资金并不小，这里面包括场地租金，人工成本，设备成本，水电费等等都是一笔不小的开支。如果开办了一个食堂，每个月老板至少要少赚几万块钱，这对那些抠门的老板来说，他们当然不乐意。

 

　　还有一个重要原因是，食堂里面做的饭菜一般都比较单调，来来回回也就那么几个菜，而且胃口也不一定适合所有的人，在这种情况下员工可能对食堂有意见，很多人宁愿点外卖也不在食堂吃饭。

 

　　所以很多老板干脆就把食堂关闭掉了，让员工自己订餐，有的企业有可能会给员工一些餐补，有的企业连餐补都不给，能省一点算一点。而员工可以自己到外面吃，也可以通过网上订餐，这样想吃什么就点什么。