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为什么有些企业宁可订餐也不自己建一个食堂

时间:2020-10-28 17:21 TAG标签:
  很多企业之所以宁愿订餐也不愿意办食堂,无非就是一个钱的问题,毕竟企业不是机关事业单位,没有什么补贴,所有的钱都要靠自己赚,所以每一分钱都要省吃俭用,对那些比较抠门的老板来说,自己不开办食堂,让员工自己订餐是很正常的事情。
 
  当然具体到不同的企业,他们自己不开设食堂,也有各种各样的原因。
为什么有些企业宁可订餐也不自己建一个食堂
  比如前几年泓冀财务所在的一个企业有几千员工,光总部就有200多号人,当时公司也曾经开办过食堂,但食堂离办公区比较远,当时我们办公室在福田的写字楼里面,而食堂则是在一些比较偏远的地方,所以每天都要有几个人从食堂把饭运到总部来。
 
  当时公司提供的食堂饭菜价格总体比外面便宜一些,刚开始的时候大家都积极订餐,但之后来来回回就那么几个菜,大家也吃腻了,然后很多人就开始不定了,大家都自己到楼下的快餐店吃,或者点外卖。
 
  后来订单的人越来越少,但是订单的人少了,食堂的运营成本并没有下降,一个月上万块钱的租金,还有五六个人的人工成本这些都是硬性开支,此外还有水电等各方面的成本,所以每个月的食堂硬性成本最少达到四五万以上。
 
  后来公司也开始对外卖,比如让员工自己去一些写字楼发传单,外面的人也可以订公司的团餐,但收效一般般,结果食堂运营了一年多之后,老板最终把它关闭了。
 
  泓冀财务相信有类似这种情况的并不少,尤其是对那些在写字楼里面办公的企业来说更是如此,因为这些写字楼一般都没有专门的地方用于开设食堂,所以食堂一般都会开在离企业比较远的地方,这样员工不能直接到食堂去就餐,只能由厨房的人送到公司来,这是非常麻烦的一件事情,所以正常情况下,在写字楼里面办公的企业一般都不会开办食堂的。
 
  真正自己办食堂的主要是那些工厂,因为工厂里面有地方可以办食堂,成本也相对比较低,只需要配备几个人,然后再购买一些饭菜过来就可以了。
 
  但也并非所有的工厂都会自己开办食堂,毕竟工厂利润也不高,假如工厂的员工数量比较少,那很多工厂都更倾向于让员工自己订餐。
 
  毕竟对于这些小工厂来说,开办一个食堂需要投入的资金并不小,这里面包括场地租金,人工成本,设备成本,水电费等等都是一笔不小的开支。如果开办了一个食堂,每个月老板至少要少赚几万块钱,这对那些抠门的老板来说,他们当然不乐意。
 
  还有一个重要原因是,食堂里面做的饭菜一般都比较单调,来来回回也就那么几个菜,而且胃口也不一定适合所有的人,在这种情况下员工可能对食堂有意见,很多人宁愿点外卖也不在食堂吃饭。
 
  所以很多老板干脆就把食堂关闭掉了,让员工自己订餐,有的企业有可能会给员工一些餐补,有的企业连餐补都不给,能省一点算一点。而员工可以自己到外面吃,也可以通过网上订餐,这样想吃什么就点什么。